1. 腐竹蒸小排 Steamed Pork Ribs with Dried Bean Curd Sticks | Tulang Muda Kukus dengan Kepingan Tauhu Kering | ပဲဖက်ခြောက်ဖြင့် ဝက်နံရိုးပျော့ကျက်အောင်‌ပေါင်းခြင်း 主料 · Main Ingredients · Bahan Utama · ပင်ပစ္စည်းများ - 猪小排 220 g（斩约 4 cm 段，洗净沥干） Pork short ribs, 220 g (cut approx. 4 cm, rinsed & drained) Tulang muda babi, 220 g (potong ± 4 cm, cuci bersih & tiriskan) ဝက်နံရိုးသေး၊ ၂၂၀ ဂရမ် (ခန့် ၄ စင်တီမီတာအတုံးလိုက်ဖြတ်၊ ဆေးကြောပြီးရေစစ်ထားပါ) - 腐竹段 60 g（冷水泡软，切约 5 cm 段，挤干水分） D

1.百香小排 Pork Ribs with Passion Fruit · Iga Babi Saus Markisa · သစ်မွှေးသီးရည်ဖြင့်ချက်ဝက်နံရိုး ✅ 食材 · Ingredients · Bahan Utama · ပါဝင်ပစ္စည်းများ - 猪小排：500g Pork ribs: 500g Iga babi: 500g ဝက်နံရိုး: 500ဂရမ် - 百香果：3个 Passion fruits: 3 pieces Buah markisa: 3 buah သစ်မွှေးသီး: 3 လုံး - 大葱：2小段 Scallion: 2 sections Daun bawang besar: 2 potong ကြက်သွန်မြိတ်: 2 ပိုင်း - 姜：3片 Ginger: 3 slices Jahe: 3 irisan ဂျင်း: 3 ချပ် - 香叶：1片 Bay leaf: 1 piece Daun salam: 1 lembar လင်းပင်ရွက်

1.🍄 香煎杏鲍菇 Pan‑Fried King Oyster Mushrooms Jamur Tiram Goreng Rasa Garam Lada ကင်းမှိုဆားငရုတ်ကောင်းကြော် 📋 食材/Ingredients/Bahan/ပါဝင်ပစ္စည်းများ - 杏鲍菇 300 g King oyster mushrooms 300 g Jamur tiram 300 g ကင်းမှို 300 ဂရမ် - 食用油 2 汤匙 Cooking oil 2 tbsp Minyak goreng 2 sdm ဟင်းချက်ဆီ 2 ဇွန်း - 椒盐粉 1/2 茶匙 Salt and pepper mix 1/2 tsp Bumbu garam lada 1/2 sdt ဆားငရုတ်ကောင်းအနှစ် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း - 熟白芝麻 1/2 茶匙 Toasted white sesame seeds 1/2 tsp Wijen putih sangrai 1/2 sdt နှမ်းဖ

1️⃣ 炸春卷 🥟Fried Spring Rolls/Popia Goreng/စပရင်းရိုးလ်ကြော် 📋 食材准备 | Ingredients | Bahan-bahan | ပါဝင်ပစ္စည်းများ 主料/Main Ingredients/Bahan Utama/အဓိကပစ္စည်းများ - 春卷皮 20–25 张 Spring roll wrappers 20–25 pieces Kulit popia 20–25 keping စပရင်းရိုးလ်အပြင်ဖုံး 20–25 ချပ် - 干粉丝 30g Dried vermicelli 30g Bihun kering 30g ကြာဇံခြောက် 30 ဂရမ် - 胡萝卜 80g Carrot 80g Lobak merah 80g မုန်လာဥနီ 80 ဂရမ် - 卷心菜 150g Cabbage 150g Kubis 150g ဂေါ်ဖီထုပ် 150 ဂရမ် - 猪肉末/虾仁 100g（可选） Minced pork

1.🥒 手拍黄瓜 Hand‑Smashed Cucumber | Timun | သခွားသီးထုပ်အသုပ် 🛒 食材准备 主料 黄瓜：400 g/Cucumber: 400 g/Timun: 400 g/သခွားသီး - 400 ဂရမ် 腌料 盐：½ 茶匙（腌制）/Salt: ½ tsp (for marinating)/Garam: ½ sdt (untuk merendam)/ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း (စိမ်ရန်) 调味料 生抽：1.5 汤匙/Light soy sauce: 1.5 tbsp/Kecap asin: 1.5 sdm/ပဲငါးပိရည် - စားပွဲတင်ဇွန်း 1.5 ဇွန်း 香醋：1.5 汤匙/Black rice vinegar: 1.5 tbsp/Cuka beras: 1.5 sdm/ဆန်ရှာလကာရည် - စားပွဲတင်ဇွန်း 1.5 ဇွန်း 白糖：½ 茶匙/White sugar: ½ tsp/Gula p

① 蒜蓉油麦菜 Stir-Fried Lettuce with Garlic Tumis Sawi Hijau dengan Bawang Putih ကြက်သွန်ဖြူပေါက်ပေါက်ရွက်ကြော် 食材 Ingredients / Bahan-Bahan / ပါဝင်ပစ္စည်းများ - 油麦菜 --- 400 克（约2把，去老根，洗净沥干水分） Lettuce --- 400g (about 2 bunches, trimmed, washed and thoroughly drained) Sawi hijau --- 400g (sekitar 2 ikat, buang akar tua, cuci bersih dan tiriskan) ပေါက်ပေါက်ရွက် --- ၄၀၀ ဂရမ် (အစေ့အညှာဖယ်၊ ဆေးကြောပြီး ရေစစ်ထားပါ) - 大蒜 --- 15 克（约4瓣，去皮切末） Garlic --- 15g (about 4 cloves, peeled and mi

1.港式蒸鱼 (Hong Kong Style Steamed Fish / Ikan Kukus HK / ဟောင်ကောင်စတိုင် ငါးပေါင်း) 食材 (Ingredients / Bahan-bahan / ပါဝင်ပစ္စည်းများ): 1. 鲈鱼 (Sea bass / Ikan Siakap / ကကတစ်ငါး): 500–700g — 1条 / 1 pc 2. 姜片 (Ginger slices / Irisan jahe / ချင်းအပြား): 垫底用 / for base / untuk dasar / အောက်ခံရန် — 5片 / 5 slices 3. 姜丝 (Shredded ginger / Jahe iris tipis / ချင်းအမျှင်): 装饰用 / for garnish / untuk hiasan / အပေါ်မှဖြူးရန် — 10g 4. 葱丝 (Shredded scallion / Daun bawang iris / ကြက်သွန်မြိ

中华料理ES7W28采购清单 Chinese Cuisine ES7W28 Ingredient Shopping List 菜单 Menu（共6道菜，共6 dishes） 1.皮蛋豆腐Century Egg with Silken Tofu 2.东北酱肉丝Shredded Pork in Sweet Bean Sauce (Dongbei Style) （也可称为：Dongbei-style Pork Strips with Sweet Bean Paste） 3. 锅包肉 Sweet and Sour Crispy Pork 4.手撕包菜Spicy Stir-fried Cabbage (Hand-torn Style) 5.羊肉萝卜汤Lamb and White Radish Soup 6.葱油饼Scallion Pancake 1. 皮蛋豆腐 Century Egg with Silken Tofu 🧾 材料 Ingredients: 嫩豆腐 1盒（约350克）  Silken tofu – 1 pack (approx. 350g)

1️⃣ 农家小炒肉 Farmhouse-Style Stir-Fried Pork 食材 Ingredients 五花肉 Pork belly (thinly sliced) — 100 g 梅花肉 Pork shoulder / pork collar (sliced) — 200 g 青椒 Green chili pepper (cut diagonally) — 300 g 红椒 Red chili / red bell pepper (cut diagonally) — 1 pc 大蒜 Garlic cloves (sliced lengthwise) — 50 g 黑豆豉 Fermented black beans (chopped) — 8 g 蒜粒 Garlic (minced) — 5 cloves 姜 Ginger (sliced) — 3 slices 梅花肉腌料 Marinade (for pork shoulder) 盐 Salt — 1 g 生抽 Light soy sauce — 2 tsp 老抽 Dark soy s

🧺 一、厨房清洁用品 Section 1. Kitchen Cleaning Supplies 1️⃣ 去油与去污类 Degreasing & Stain Removal 产品名称 Product Name 使用区域 Area of Use 主要用途 Main...

中华料理 W09 食材采购清单 Shopping List · Chinese Cuisine W09 1. 酸辣藕丁 Sour and Spicy Lotus Root Cubes 莲藕 Lotus root — 350克 / 350g 干辣椒 Dried red...

🧾 中华料理 ES7W25 采购清单 Chinese Cuisine ES7W25 Weekly Menu Shopping List 菜品列表 | Dish List 东北大拌菜 — Northeastern Mixed Cold Salad 酸菜白肉炖粉条 — Braised Pork Belly with Pickled Cabbage and Vermicelli 酱炒鸡蛋 — Stir-fried Eggs with Sweet Bean Sauce 醋溜土豆丝 — Stir-fried Shredded Potatoes with Vinegar 紫菜蛋花汤 — Seaweed and Egg Drop Soup 扬州炒饭 — Yangzhou Fried Rice 1. 东北大拌菜 | Northeastern Mixed Cold Salad 材料 | Ingredients： 紫甘蓝（或圆白菜） Purple cabbage (or regular cabbage) — 100g, shredded, blanched 15

中华料理 W15 食材采购清单 Shopping List · Chinese Cuisine W15 1. 蒜香乌鱼片 Garlic Flavored Snakehead Fish Fillet 乌鱼片 Snakehead fish fillet — 350克 /...

1. 牛肉口蘑汤面 Beef & Mushroom Noodle SoupMi Sup Daging & Jamur 面线 — 50克 | Meesua (Thin Wheat Noodles) — 50g | Mi Mee Sua — 50g 牛肉碎 — 50克 |...

1. 牛肉口蘑汤面 Beef & Mushroom Noodle SoupMi Sup Daging & Jamur 面线 — 50克 | Meesua (Thin Wheat Noodles) — 50g | Mi Mee Sua — 50g 牛肉碎 — 50克 |...

中华料理ES7W28采购清单 Chinese Cuisine ES7W28 Ingredient Shopping List 菜单 Menu（共6道菜，共6 dishes） 1.皮蛋豆腐Century Egg with Silken Tofu 2.东北酱肉丝Shredded Pork in Sweet Bean Sauce (Dongbei Style) （也可称为：Dongbei-style Pork Strips with Sweet Bean Paste） 3.葱爆羊肉Stir-fried Lamb with Scallions 4.手撕包菜Spicy Stir-fried Cabbage (Hand-torn Style) 5.羊肉萝卜汤Lamb and White Radish Soup 6.葱油饼Scallion Pancake 1. 皮蛋豆腐 Century Egg with Silken Tofu 🧾 材料 Ingredients: 嫩豆腐 1盒（约350克）  Silken tofu – 1 pack (approx. 350

Chinese Cuisine ES7W26 Menu 蒜泥拍黄瓜 Garlic Smashed Cucumber Salad 锅包肉 Sweet and Sour Crispy Pork 排骨炖豆角土豆 Braised Pork Ribs with Potato &...

中华料理ES7W27采购清单 1.凉拌海带丝Cold Tossed Kelp Strips  2.小鸡炖蘑菇Braised Spring Chicken with Mushrooms 3.油焖大虾Oil-Braised Tiger Prawns...

🥔 一、酥脆马铃薯丝虾仁Taco Crispy Potato Shell Shrimp & Veggie Tacos Taco壳材料 / Taco Shell Ingredients 马铃薯（去皮刨丝） —— 200克 Potato (peeled and...

1. 宝宝版煎饼果子 / Baby-Style Jianbing Guozi (Savory Crepe) 材料 / Ingredients: ①低筋面粉 Low-gluten flour(cake flour): 50g ②清水 Water: 100g ③鸡蛋 Eggs:...