📋 中华料理 ES7W26 一周采购清单Weekly Shopping List for Chinese Cuisine ES7W26

Chinese Cuisine ES7W26 Menu

1. 蒜泥拍黄瓜 Garlic Smashed Cucumber Salad

2. 锅包肉 Sweet and Sour Crispy Pork

3. 排骨炖豆角土豆 Braised Pork Ribs with Potato & Green Beans

4. 肉沫茄子煲 Claypot Minced Pork with Eggplant

5. 西红柿鸡蛋汤 Tomato Egg Drop Soup

6. 二米饭 Mixed Millet & White Rice

一、蒜泥拍黄瓜

Garlic Smashed Cucumber Salad

【食材 Ingredients】

• 黄瓜（拍裂后切段） — 2根（约400克）

  Cucumber (smashed, cut into sections) — 2 pcs (approx. 400g)

  

• 大蒜（剁成蒜泥） — 3瓣Garlic (minced) — 3 cloves

  

• 熟白芝麻 — 1茶匙Roasted white sesame — 1 tsp

  

【调味料 Seasonings】

• 生抽 — 1.5汤匙Light soy sauce — 1.5 tbsp

  

• 香醋 — 1汤匙Mature vinegar — 1 tbsp

  

• 香油 — ½汤匙Sesame oil — ½ tbsp

  

• 白糖 — ½茶匙Sugar — ½ tsp

  

• 盐 — ¼茶匙Salt — ¼ tsp

  

• 辣椒油（可选） — ½汤匙Chili oil (optional) — ½ tbsp

  

二、锅包肉

Sweet and Sour Crispy Pork

【食材 Ingredients】

• 猪里脊肉或梅花肉（切薄片） — 300克Pork loin or pork shoulder (thin sliced) — 300g

  

• 鸡蛋 — 1个Egg — 1 pc

  

• 干淀粉（玉米淀粉） — 6汤匙Cornstarch — 6 tbsp

  

• 姜（切丝） — 3片Ginger (shred) — 3 slices

  

• 葱（切丝） — 1段Scallion (shred) — 1 stalk

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• 大蒜（切末） — 2瓣Garlic (minced) — 2 cloves

  

• 食用油（炸制用） — 约500mlCooking oil (for deep frying) — approx. 500ml

  
  

【腌肉调料 Marinade】

• 料酒 — 1汤匙Cooking wine — 1 tbsp

  

• 盐 — 1小撮（约1克）Salt — a pinch (approx. 1g)

  

【酱汁调料 Sauce Mix】

• 白糖 — 2汤匙Sugar — 2 tbsp

  

• 白醋 — 2汤匙White vinegar — 2 tbsp

  

• 生抽 — 1汤匙Light soy sauce — 1 tbsp

  

• 清水 — 2汤匙Water — 2 tbsp

  
  

三、排骨炖豆角土豆

Braised Pork Ribs with Potato & Green Beans

【食材 Ingredients】

• 排骨（切段） — 800克Pork ribs (cut into sections) — 800g

  

• 土豆（去皮切块） — 1个（约250克）Potato (peeled, chunked) — 1 pc (approx. 250g)

  

• 四季豆（掰段） — 150克Green beans (cut into sections) — 150g

  

• 胡萝卜（切块） — 70克Carrot (chunked) — 70g

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• 黄冰糖 — 20克Yellow rock sugar — 20g

  

• 葱段 — 适量Scallion (cut into sections) — to taste

  

• 姜片 — 3片Ginger slices — 3 pcs

  

• 开水 — 1100ml（分两次使用）Boiling water — 1100ml (in 2 steps)

  
  

【调味料 Seasonings】

• 生抽 — 1汤匙Light soy sauce — 1 tbsp

  

• 老抽 — 1汤匙Dark soy sauce — 1 tbsp

  

• 蚝油 — 2茶匙Oyster sauce — 2 tsp

  

• 盐 — ½茶匙Salt — ½ tsp

  

• 鸡粉 — 1茶匙Chicken powder — 1 tsp

  

四、肉沫茄子煲

Claypot Minced Pork with Eggplant

【食材 Ingredients】

• 长茄子（切块，泡盐水） — 2根（约500克）Long eggplant (chunked, soaked in salt water) — 2 pcs (approx. 500g)

  

• 猪肉末（带点肥） — 150克Minced pork (with some fat) — 150g

  

• 大蒜（切末） — 3瓣Garlic (minced) — 3 cloves

  

• 姜（切末） — 2片Ginger (minced) — 2 slices

  

• 青红椒（切丁，可选） — 各½个Green & red pepper (diced, optional) — ½ pc each

  

• 香葱（切末） — 1根Spring onion (minced) — 1 stalk

  

• 食用油 — 3汤匙Cooking oil — 3 tbsp

  
  

【调味料 Seasonings】

• 郫县豆瓣酱（可省略） — ½汤匙Pixian chili bean paste (optional) — ½ tbsp

  

• 生抽 — 1.5汤匙Light soy sauce — 1.5 tbsp

  

• 老抽 — ½汤匙Dark soy sauce — ½ tbsp

  

• 蚝油 — 1汤匙Oyster sauce — 1 tbsp

  

• 白糖 — ½汤匙Sugar — ½ tbsp

  

• 盐 — ¼茶匙Salt — ¼ tsp

  

• 清水 — 100mlWater — 100ml

  
  

• 水淀粉：淀粉 1茶匙 + 水 2汤匙Cornstarch slurry: 1 tsp starch + 2 tbsp water

  
  

五、西红柿鸡蛋汤

Tomato Egg Drop Soup

【食材 Ingredients】

• 西红柿（切块） — 2个（约350克）Tomato (cut into chunks) — 2 pcs (approx. 350g)

  

• 鸡蛋（打散） — 2个Egg (beaten) — 2 pcs

  

• 姜（切丝） — 2片Ginger (shred) — 2 slices

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• 香葱（切末） — 1根Spring onion (minced) — 1 stalk

  

• 开水 — 800mlBoiling water — 800ml

  
  

【调味料 Seasonings】

• 盐 — ¾茶匙Salt — ¾ tsp

  

• 白胡椒粉 — ¼茶匙White pepper powder — ¼ tsp

  

• 香油（可选） — 数滴Sesame oil (optional) — a few drops

  

六、二米饭

Mixed Millet & White Rice

【主食材料 Grains】

• 大米（东北珍珠米） — 150克（约1杯）White rice (short-grain) — 150g (approx. 1 cup)

  

  

• 小米（黄小米） — 50克（约1/3杯）Millet (yellow millet) — 50g (approx. 1/3 cup)

  

• 清水 — 400–450mlWater — 400–450ml

  
  

【可选搭配 Optional Add-ins】

• 红枣（去核切丁） — 2颗Red dates (pitted, diced) — 2 pcs

  

• 南瓜丁 — 50克Pumpkin (diced) — 50g

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• 枸杞 — 1茶匙Goji berries — 1 tsp

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